حاج رضا برکتی، بنیانگذار و مدیرعامل مجموعه رستورانهای برکتی، یکی از چهرههای موفق و کارآفرین در صنعت غذا و رستورانداری ایران است. ایشان با تکیه بر دانش حرفهای خود در زمینه آشپزی و مدیریت، توانستند گامهای مؤثری در عرصه ارائه خدمات غذایی باکیفیت و همچنین فعالیتهای بشردوستانه بردارند.
آغاز فعالیت و تأسیس رستورانهای برکتی
اولین شعبه از رستورانهای برکتی در سال ۱۳۹۵ به همت حاج رضا برکتی در شهر تهران افتتاح شد. ایشان از همان ابتدا شعار خود را استفاده از مرغوبترین مواد اولیه در کنار ایجاد محیطی آرامشبخش قرار دادند تا خاطرهای بهیادماندنی برای مشتریان رقم بزنند.
در حال حاضر، مجموعه رستورانهای برکتی با ۴ شعبه فعال در شهر تهران، به عنوان یک کارآفرین نمونه با بیش از ۱۱۰ پرسنل، مشغول ارائه خدمات به هموطنان عزیز است.
مسئولیتهای اجتماعی و فعالیتهای خیریه
یکی از بارزترین ویژگیهای حاج رضا برکتی، توجه ویژه به مسئولیت اجتماعی است. ایشان معتقدند مجموعه برکتی نه تنها یک برند تجاری، بلکه یک نهاد اجتماعی متعهد به کمک به نیازمندان است. از جمله اقدامات ایشان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- توزیع روزانه غذای گرم به افراد کمبرخوردار و کودکان کار در شعب مختلف
- ارسال کمکهای بشردوستانه در بحرانهای ملی مانند سیل و زلزله
- راهاندازی اولین آشپزخانه در حاشیه بیروت با ظرفیت طبخ روزانه ۲,۰۰۰ پرس غذا
حاج رضا برکتی تأکید دارد:
«هیچ مراجعهکنندهای مجموعه رستورانهای برکتی را بدون چشیدن طعم غذاهای لذیذ ما ترک نخواهد کرد.»
آخرین پست حاج رضا برکتی در اینستاگرام مربوط به شهادت رهبر انقلاب است.
داوری مسابقه بزرگ سرآشپز شبکه سه
سرآشپز حاج رضا برکتی به عنوان یکی از سه داور حرفهای در مسابقه بزرگ «سرآشپز» شبکه سه سیما حضور دارد. این مسابقه که برای نخستین بار در ایران و با الهام از نسخه جهانی Next Level Chef طراحی شده، از سهشنبه ۲۹ اردیبهشت ماه روی آنتن رفته است.
ویژگیهای این مسابقه عبارتند از:
- دکور سه طبقه با آشپزخانههای کاملاً مجزا و امکانات متفاوت
- رقابت میان ۱۵ شرکتکننده از گروههای مختلف (آشپزان صنعتی، خانگی، فعالان فضای مجازی و مادران خانهدار)
- پخش هر هفته، سهشنبه و چهارشنبه ساعت ۲۲:۳۰
