نسرین خدادادی، سرآشپز اجرایی (Executive Chef) ارشد انجمن آشپزی امارات (Emirates Culinary Guild) و یکی از سه داور مسابقه بزرگ تلویزیونی «سرآشپز» شبکه سه سیماست. او که دوران رشد و نوجوانی خود را در امارات متحده عربی سپری کرده، از همان سالهای اولیه ذائقهای بینالمللی پیدا کرد؛ جایی که فرهنگهای متنوع غذایی از خاورمیانه، آسیا و اروپا در کنار هم قرار گرفتهاند.
بیوگرافی نسرین خدادادی
فعالیت حرفهای نسرین در آشپزخانههای لوکس دبی و ابوظبی آغاز شد و به لطف تلاش بیوقفه و خلاقیت در تلفیق طعمهای شرقی با تکنیکهای مدرن غربی، به سرعت در ساختار اجرایی انجمن آشپزی امارات جایگاه گرفت. او امروز به عنوان یکی از سرآشپزان اجرایی این انجمن، مسئولیت طراحی منو، نظارت بر تیمهای آشپزی و برگزاری دورههای آموزشی برای سرآشپزان جوان را بر عهده دارد. تجربه زیستی او در امارات و آشنایی عمیق با استانداردهای بینالمللی بهداشت و ارائه غذا، او را به چهرهای تأثیرگذار در رویدادهایی مانند «Salon Culinaire» دبی تبدیل کرده است.
داوری در مسابقه سرآشپز
اکنون نسرین خدادادی با حضور در مسابقه «سرآشپز» شبکه سه – که برای نخستین بار در ایران با دکوری سهطبقه و الهام از نسخه جهانی «Next Level Chef» طراحی شده – پل ارتباطی میان هنر آشپزی حرفهای خاورمیانه و استعدادهای تازه ایرانی شده است. او در کنار دو سرآشپز دیگر (رضا برکتی و ابوالفضل جعفری)، عملکرد ۱۵ شرکتکننده از گروههای مختلف (آشپزان صنعتی، خانگی، مادران و فعالان مجازی) را ارزیابی میکند. دقت نظرات فنی، شناخت عمیق از ادویههای ایرانی و خاورمیانهای و سختگیری حرفهای، از ویژگیهای قضاوت او در این مسابقهی پرهیجان است.
منبع: emiratesculinaryguild
